SO D’HIVERN 2019

Estil de vi:
Per preservar totes les característiques que ens dóna la varietat autòctona del Xarel.lo, vam fer una vinificació lenta i curosa, amb temperatura baixa i controlada. Just al finalizar la fermentació alcohòlica, vàrem omplir les tres barriques de roure francès de gra fi i torrat mig fins el 20 d’abril. Aquest pas per bóta, ens ha aportat complexitat d’aromes i gustos molt més afinats i untuosos.

Denominació d’origen:
D.O. PENEDÈS
Cal Pau de La Barquera

Varietat de raïm:
100% Xarel·lo

Verema:
2019

Enviaments:
Temps de trànsit 24-48h laborables.
Enviament gratuït a partir de 7 ampolles.